蛋糕卷

8.9分
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江洋在江湖
难度:难，电器:烤箱，配方:低粉、鸡蛋、淡奶油，步骤:1.蛋黄、蛋液分离 2.加 油 40g 3.奶52g 4.加面 52g
难 烤箱

配方

7种材料
低粉 52、奶 52、油 40、鸡蛋 4个、糖（蛋白） 60、淡奶油 180、糖（加奶油里） 18

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄、蛋液分离
步骤2.
加 油 40g
步骤3.
奶52g
步骤4.
加面 52g
步骤5.
打匀
步骤6.
打蛋白
步骤7.
分三次加入60g糖
步骤8.
打出弯弯的尖角
步骤9.
将三分之一蛋白入蛋黄糊中，烦拌均匀，最后将蛋白和蛋黄糊全部混合
步骤10.
入烤盘
步骤11.
170度 20分钟 （此处根据自己家的烤箱温度测量后再烤，因为每个烤箱的温度都和标注的数值有差距）
步骤12.
当~当~当~ 脱模
步骤13.
打加18g糖打淡奶油
步骤14.
卷~

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蛋糕卷
蛋黄、蛋液分离
加 油 40g
奶52g
加面 52g
打匀
打蛋白
分三次加入60g糖
打出弯弯的尖角
将三分之一蛋白入蛋黄糊中，烦拌均匀，最后将蛋白和蛋黄糊全部混合
入烤盘
170度 20分钟 （此处根据自己家的烤箱温度测量后再烤，因为每个烤箱的温度都和标注的数值有差距）
当~当~当~ 脱模
打加18g糖打淡奶油
卷~