天天菜谱
共6图
十三香啤酒小龙虾
6.5分
57人已做过
10分钟以内
一般
五香
配方
12种材料
小龙虾
800克、
啤酒
300克、
十三香
10克、生抽 20克、
大蒜
4瓣、
生姜
2片、干辣椒 6克、水 250克、
玉米油
15克、盐 5克、老抽 10克、花椒粉 10克
做法
5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
开中火,把油倒进去,再把蒜、姜、干辣椒炒香
步骤2.
把洗干净的小龙虾放进去炒
步骤3.
龙虾微微变色时,把啤酒和水倒进去,煮到沸腾
步骤4.
十三香、花椒粉、生抽、老抽、盐放进去
步骤5.
盖上锅盖炖,水只有原来一般的时候开大火收汁即可
窍门
1、主料是必用,辅料可以根据自己的喜好调整 老抽可以让龙虾汤的颜色更深一些,花椒粉可以去掉腥气,改变口感 2、这道小龙虾偏香,适合不吃辣的亲 3、如何挑选小龙虾 健康的小龙虾形状完整,个头均匀,颜色红亮干净,闻起来有一股自然的水腥味
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菜谱:
79
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132
介绍
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做法
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窍门配方
十三香啤酒小龙虾
开中火,把油倒进去,再把蒜、姜、干辣椒炒香
把洗干净的小龙虾放进去炒
龙虾微微变色时,把啤酒和水倒进去,煮到沸腾
十三香、花椒粉、生抽、老抽、盐放进去
盖上锅盖炖,水只有原来一般的时候开大火收汁即可