蔓越莓奶酥饼干

8.4分

115人已做过

难刮刀烤箱

低筋面粉 120g、奶粉 80g、蔓越莓干 50g、奶油 110g、蛋 1颗、糖粉或细砂糖 50g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好食材。烤箱先预热上火180℃下火130℃，烤盘铺烘焙纸

步骤2.

蔓越莓切碎

步骤3.

奶油常温和糖打到软化有点反白

步骤4.

步骤5.

加入蛋打到完全和奶油霜融合

步骤6.

步骤7.

加入面粉和奶粉，以刮刀拌匀即可

步骤8.

步骤9.

最后加入切碎的蔓越莓拌匀即可

步骤10.

装入挤花袋或是以小汤匙舀，在烤盘上挤约4公分大小片状

步骤11.

进烤箱烤上火180下火130烤20~30分钟，中途将烤盘转向一次

步骤12.

1、

2、家用烤箱没有分上下火的时候，以160℃来烤下面多放一个烤盘

3、奶油如果冷藏，先提早拿出来放在室温中，手指按已软就可以打了，如果隔水加热不能热到融化了，那会很难打发

4、这个份量的奶酥饼干很酥松，喜欢比较硬口感中筋面粉加到150g

包含此做法的食谱

下火烘焙蔓越莓奶油霜面粉烤盘奶粉

窍门配方

蔓越莓奶酥饼干

准备好食材。烤箱先预热上火180℃下火130℃，烤盘铺烘焙纸

蔓越莓切碎

奶油常温和糖打到软化有点反白

加入蛋打到完全和奶油霜融合

加入面粉和奶粉，以刮刀拌匀即可

最后加入切碎的蔓越莓拌匀即可

装入挤花袋或是以小汤匙舀，在烤盘上挤约4公分大小片状

进烤箱烤上火180下火130烤20~30分钟，中途将烤盘转向一次