腐乳炸鸡块

8.2分
92人已做过
难

配方

7种材料
鸡胸肉 二片、豆腐乳 二块、地瓜粉 适量、水 适量、香油 适量、胡椒粉 适量、酱油膏 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将腌料调匀
步骤2.
鸡胸肉切适当大小(依自己喜爱)
步骤3.
将鸡肉放进腌料里腌一个晚上
步骤4.
要炸时先将地瓜粉装在盘中再另准备一空盘放沾过粉的鸡肉
步骤5.
沾地瓜粉后抖一抖残粉
步骤6.
等反潮后再下锅炸
步骤7.
先用低油温泡熟先不要翻，等稍定型再翻动
步骤8.
要起锅前改大火抢酥逼油
步骤9.
先用吸油纸把残油吸掉
步骤10.
接着装盘享用啰~~ 拍照完后大部份还是酥酥的唷!
步骤11.
到阳台花园採几片柠檬香蜂草泡个茶可以去油腻喔^^

窍门



tips:用低油温泡熟肉比较不会柴，也不怕外面炸黑了里面没熟^^

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腐乳炸鸡块
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腐乳炸鸡块
先将腌料调匀
鸡胸肉切适当大小(依自己喜爱)
将鸡肉放进腌料里腌一个晚上
要炸时先将地瓜粉装在盘中再另准备一空盘放沾过粉的鸡肉
沾地瓜粉后抖一抖残粉
等反潮后再下锅炸
先用低油温泡熟先不要翻，等稍定型再翻动
要起锅前改大火抢酥逼油
先用吸油纸把残油吸掉
接着装盘享用啰~~ 拍照完后大部份还是酥酥的唷!
到阳台花园採几片柠檬香蜂草泡个茶可以去油腻喔^^