笋干炒鸡肉

6.3分
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瑜�vivi
难度:一般，配方:鸡肉、笋干、胡椒粉、食用油，步骤:1.鸡肉是砍成一块一块的，把上面所说 2.笋干是提前一天晚上泡了的，泡开后 3.放油下锅七成热，把鸡肉先放锅里爆 4.成品，笋干脆，鸡肉很入味，鸡皮也
一般

配方

9种材料
鸡肉 300克、笋干 100克、姜 3片、盐 适量、胡椒粉 适量、食用油 适量、生粉 适量、料酒 适量、耗油 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡肉是砍成一块一块的，把上面所说的调料全都放到鸡肉里腌制，最少腌十五分钟以上，看个人口感，我还喜欢放点白糖进去。
步骤2.
笋干是提前一天晚上泡了的，泡开后直接把笋干拿到锅里白水煮至少二十分钟以上，如果直接把笋干煮了的话口感没那么好，但节省时间不泡直接煮也能吃。煮好后把笋干斜切成一片片备着。
步骤3.
放油下锅七成热，把鸡肉先放锅里爆炒，快熟后再加入笋干，加少量水盖盖子闷上3分钟起盘即可。
步骤4.
成品，笋干脆，鸡肉很入味，鸡皮也很脆，味道棒棒哒！

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笋干炒鸡肉
鸡肉是砍成一块一块的，把上面所说的调料全都放到鸡肉里腌制，最少腌十五分钟以上，看个人口感，我还喜欢放点白糖进去。
笋干是提前一天晚上泡了的，泡开后直接把笋干拿到锅里白水煮至少二十分钟以上，如果直接把笋干煮了的话口感没那么好，但节省时间不泡直接煮也能吃。煮好后把笋干斜切成一片片备着。
放油下锅七成热，把鸡肉先放锅里爆炒，快熟后再加入笋干，加少量水盖盖子闷上3分钟起盘即可。
成品，笋干脆，鸡肉很入味，鸡皮也很脆，味道棒棒哒！