爆炒花甲

6.0分

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婷大大321

难度:一般，配方:花甲、料酒、耗油、葱花，步骤:1.先用水泡着花甲，倒入一小勺子盐和 2.用锅烧开水，把花甲放下去，开了的 3.把锅热好，爆炒切好的姜蒜末(喜欢 4.完成。

一般

花甲适量、油适量、姜片、蒜瓣、料酒适量、耗油适量、葱花适量

步骤1.

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先用水泡着花甲，倒入一小勺子盐和几滴油，泡半个小时左右，目的是除去花甲里的沙子。

步骤2.

用锅烧开水，把花甲放下去，开了的就马上装起(花甲煮久了会不鲜)，没开的继续煮开。

步骤3.

把锅热好，爆炒切好的姜蒜末(喜欢吃辣可以加点辣椒干)，倒入花甲翻炒，接着加生抽、料酒、耗油翻炒均匀(最好可以提前用小碗先混合调好，炒的时候可以直接倒入，既方便又均匀)，最好放葱花再翻炒一下即可盛起。

步骤4.

完成。

包含此做法的食谱

爆炒辣椒料酒耗油葱花最好勺子

窍门配方

爆炒花甲

先用水泡着花甲，倒入一小勺子盐和几滴油，泡半个小时左右，目的是除去花甲里的沙子。

用锅烧开水，把花甲放下去，开了的就马上装起(花甲煮久了会不鲜)，没开的继续煮开。

把锅热好，爆炒切好的姜蒜末(喜欢吃辣可以加点辣椒干)，倒入花甲翻炒，接着加生抽、料酒、耗油翻炒均匀(最好可以提前用小碗先混合调好，炒的时候可以直接倒入，既方便又均匀)，最好放葱花再翻炒一下即可盛起。

完成。