高丽菜水饺

7.1分

103人已做过

一般

高丽菜半颗、猪绞肉约一斤、韭菜花约7-8根、红萝卜半条、水饺皮两包、盐少许、香油少许、白胡椒粉少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

[备料] 将高丽菜、红萝卜、韭菜花洗干净切碎，（红萝卜一定要切很碎，不然水饺口感会不好）＊＊图中韭菜花只使用了约半把,7-8根、红萝卜半条

步骤2.

切碎图

步骤3.

将”步骤一“的蔬菜料放入容器内＞加入2小匙盐巴（1匙约小拇指的份量）搅拌抓匀

步骤4.

将蔬菜的水挤出

步骤5.

加入绞肉＞加一碗水、加三匙盐（1小匙约小姆指份量）、香油少许、白胡椒粉少许＞用力搅拌均匀至猪肉完全吸水

步骤6.

取适量馅料包入水饺皮，在水饺皮1/2 处抹水，将水饺包起来黏紧

步骤7.

煮水饺：锅内水大滚后，放入水饺，水饺完全浮起即可（此为新鲜水饺煮法）～～上桌啰～～

1、

2、红萝卜一定要切碎点，不然水饺口感会较差。

3、此食谱之馅料份量，大约可包100颗。

包含此做法的食谱

一碗水猪肉胡椒馅料绞肉蔬菜水饺

窍门配方

高丽菜水饺

[备料] 将高丽菜、红萝卜、韭菜花洗干净切碎，（红萝卜一定要切很碎，不然水饺口感会不好）＊＊图中韭菜花只使用了约半把,7-8根、红萝卜半条

切碎图

将”步骤一“的蔬菜料放入容器内＞加入2小匙盐巴（1匙约小拇指的份量）搅拌抓匀

将蔬菜的水挤出

加入绞肉＞加一碗水、加三匙盐（1小匙约小姆指份量）、香油少许、白胡椒粉少许＞用力搅拌均匀至猪肉完全吸水

取适量馅料包入水饺皮，在水饺皮1/2 处抹水，将水饺包起来黏紧

煮水饺：锅内水大滚后，放入水饺，水饺完全浮起即可（此为新鲜水饺煮法）～～上桌啰～～