百香果椰奶酪

6.6分

100人已做过

一般百�� 微波炉

牛奶 350毫升、椰奶 150毫升、鱼胶片 2片（约、熟透的百香果 4个、砂糖 45克、砂糖 30克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将鱼胶片加入冷开水，浸泡5分钟，然后拧干水分，加入1小匙水，放入微波炉加热10-20秒，使鱼胶片融化

步骤2.

将牛奶、椰奶和砂糖放入锅中，以中火加热至锅边出现小泡泡后离火（不必煮滚），再倒入步骤1拌匀，之后过滤一下

步骤3.

将步骤2倒入模子中，再放入冰箱冷藏至完全凝固（至少2-3个小时以上）

步骤4.

制作百香果酱。切开百香果，取出果汁和果肉，加入砂糖，用小火煮至冒小泡泡且稍微浓稠后离火，放凉备用

步骤5.

将模子浸泡一下热水，模子边缘用小刀划一圈（不须划到底，只要让椰奶酪和模子的边缘松动、分开），即可倒扣脱模。食用时，淋上百香果酱一起享用即可

1、

2、用熟透（即外表有皱皮）的百香果，果味浓且甜度也较高

3、步骤4完成的百香果酱也可用在茶饮、蛋糕或刨冰等

4、椰奶酪可不脱模，直接淋酱食用

包含此做法的食谱

果汁牛奶冰箱鱼胶片砂糖果肉椰奶

窍门配方

百香果椰奶酪

将鱼胶片加入冷开水，浸泡5分钟，然后拧干水分，加入1小匙水，放入微波炉加热10-20秒，使鱼胶片融化

将牛奶、椰奶和砂糖放入锅中，以中火加热至锅边出现小泡泡后离火（不必煮滚），再倒入步骤1拌匀，之后过滤一下

将步骤2倒入模子中，再放入冰箱冷藏至完全凝固（至少2-3个小时以上）

制作百香果酱。切开百香果，取出果汁和果肉，加入砂糖，用小火煮至冒小泡泡且稍微浓稠后离火，放凉备用

将模子浸泡一下热水，模子边缘用小刀划一圈（不须划到底，只要让椰奶酪和模子的边缘松动、分开），即可倒扣脱模。食用时，淋上百香果酱一起享用即可