面轮卤肉

7.8分
121人已做过
一般 炒锅

配方

13种材料
五花肉 2条、面轮 一盒、面轮水 少许、油葱酥 少许、葱 3根、冰糖 1匙、姜 4片、蒜 5办、酱油 适量、酱油 少许、胡椒粉 少许、米酒 适量、米酒 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将五花肉切块状
步骤2.
加入腌料 静至20分钟 ((其实腌不腌肉看个人 因为之后还会炖煮 我是希望肉更入味所以我有稍微腌一下))
步骤3.
将葱切段 蒜切片 姜切片
步骤4.
面轮
步骤5.
煮一锅滚水 将面轮放入 煮至软化 并挤干水分
步骤6.
起油锅 将 葱姜蒜爆香
步骤7.
在加入五花肉 油葱酥 拌炒 接着倒入酱油 , 米酒 , 冰糖 , 煮面轮的水
步骤8.
煮滚后 在关小火闷煮 60分钟~ 90分钟 酱汁记得要盖过料喔!! 汁会越煮越少 ((因为之后炒锅还要煮其他东西 所以我把他移到锅子内继续炖煮))
步骤9.
完成!! 五花肉超级超级嫩 面轮也很入味 ㄛ

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面轮卤肉
将五花肉切块状
加入腌料 静至20分钟 ((其实腌不腌肉看个人 因为之后还会炖煮 我是希望肉更入味所以我有稍微腌一下))
将葱切段 蒜切片 姜切片
面轮
煮一锅滚水 将面轮放入 煮至软化 并挤干水分
起油锅 将 葱姜蒜爆香
在加入五花肉 油葱酥 拌炒 接着倒入酱油 , 米酒 , 冰糖 , 煮面轮的水
煮滚后 在关小火闷煮 60分钟~ 90分钟 酱汁记得要盖过料喔!! 汁会越煮越少 ((因为之后炒锅还要煮其他东西 所以我把他移到锅子内继续炖煮))
完成!! 五花肉超级超级嫩 面轮也很入味 ㄛ