红酒炖牛肉

8.3分
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一只土鸡
难度:难，配方:牛肉、干红、番茄膏、香草束，步骤:1.洋葱切碎，大蒜拍碎切碎放一起备用 2.萝卜切成这样，萝卜很细的话不切也 3.茴香切成4瓣 4.蘑菇切成4瓣
难 炖锅、铁锅

配方

13种材料
牛肉 700g、干红 750ml、番茄膏 500ml、香草束 一捆、洋葱 一只、烟熏猪肉 150g、蘑菇 喜欢多少放多少、茴香 一只、欧芹 半捆、牛肉高汤 600ml、大蒜 4瓣、面粉 4大勺、黄油 80g

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洋葱切碎，大蒜拍碎切碎放一起备用
步骤2.
萝卜切成这样，萝卜很细的话不切也可以
步骤3.
茴香切成4瓣
步骤4.
蘑菇切成4瓣
步骤5.
欧芹切碎，越碎越好
步骤6.
大火，橄榄油多放点下牛肉煎焦黄
步骤7.
放入1，洋葱炒软后放面粉，搅拌均匀之后放红酒，然后换口炖锅放香草束和牛肉高汤，慢火2小时，如果你有铸铁锅就直接在铸铁锅里煎就好不用换，忘记拍照了。
步骤8.
烟熏五花肉切段，炒熟后放蘑菇，出水后把水放到牛肉的那口锅里，五花肉和蘑菇放一边备用，又忘记拍照了。
步骤9.
热锅，放橄榄油，胡萝卜煎2分钟左右放盐放一小杯水盖盖子闷5分钟然后放黄油
步骤10.
开水里放盐和姜黄粉，把茴香扔进去10-20分钟，拿出来过冷水冷却。热锅，黄油起锅，把茴香扔进去煎至上色
步骤11.
混合茴香胡萝卜和欧芹
步骤12.
把猪肉和蘑菇扔进锅里再煮个半个小时，叕忘记拍了。
步骤13.
然后就是摆盘咯

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红酒炖牛肉
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红酒炖牛肉
洋葱切碎，大蒜拍碎切碎放一起备用
萝卜切成这样，萝卜很细的话不切也可以
茴香切成4瓣
蘑菇切成4瓣
欧芹切碎，越碎越好
大火，橄榄油多放点下牛肉煎焦黄
热锅，放橄榄油，胡萝卜煎2分钟左右放盐放一小杯水盖盖子闷5分钟然后放黄油
开水里放盐和姜黄粉，把茴香扔进去10-20分钟，拿出来过冷水冷却。热锅，黄油起锅，把茴香扔进去煎至上色
混合茴香胡萝卜和欧芹
然后就是摆盘咯