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古早味番茄炒蛋
一般
步骤1.
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前置作业先将鸡蛋+少许盐+酱油+少许水打匀起小泡备用。番茄切约一口大小备用。
步骤2.
油热后下番茄加少许水，盐，少许糖，炒软起锅备用。
步骤3.
洗锅后重新放油，确定油热后倒入调好的蛋汁，蛋汁约5分熟就倒入番茄翻炒
步骤4.
翻炒蛋约7分熟就起锅，简单的古早味就完成噜。
蛋要约七分熟就起锅，起锅后的热度会让蛋再更熟些，这样吃起来才会滑嫩。
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