葱烧牛肉

6.8分
88人已做过
一般 砂锅

配方

8种材料
牛肉 500克、葱 1小把、水 1杯、姜 少许、糖 1/、麻油 少许、酒 1杯、淬酿酱油露 1杯

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备砂锅，放入切成丝的姜和麻油。 (不使用砂锅亦可，只是砂锅的烹调效果较好，牛肉容易入味)
步骤2.
牛肉用滚水川烫去血水，沥干倒入砂锅内，盖上锅盖，开大火焖5分钟。
步骤3.
掀锅盖，加入糖、酒、水和淬酿酱油露。
步骤4.
葱去老叶，洗净放入砂锅内。
步骤5.
盖上锅盖焖煮30分钟后熄火继续焖煮，在烹调时要多加注意水份的流失，才不致于干锅。
步骤6.
上菜喽！经过砂锅的焖煮，牛肉口感极佳，加上淬酿酱油露的风味很适合牛肉的烹煮，是一道极合的搭配。

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葱烧牛肉
准备砂锅，放入切成丝的姜和麻油。 (不使用砂锅亦可，只是砂锅的烹调效果较好，牛肉容易入味)
牛肉用滚水川烫去血水，沥干倒入砂锅内，盖上锅盖，开大火焖5分钟。
掀锅盖，加入糖、酒、水和淬酿酱油露。
葱去老叶，洗净放入砂锅内。
盖上锅盖焖煮30分钟后熄火继续焖煮，在烹调时要多加注意水份的流失，才不致于干锅。
上菜喽！经过砂锅的焖煮，牛肉口感极佳，加上淬酿酱油露的风味很适合牛肉的烹煮，是一道极合的搭配。