芥末鸡肉片

6.2分
74人已做过
一般 芥末味

配方

9种材料
凤梨 少许、去骨鸡腿肉 3支、红椒 ¼、柠檬汁 8cc、太白粉 少许、黄芥末酱 30g~、美乃滋 30g、黑胡椒粒 少许、胡椒盐 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
步骤1把去骨鸡腿肉片成薄片~将胡椒盐平均洒在鸡肉片拌匀~腌30分钟~1小时让鸡肉入味。
步骤2.
步骤2红椒切¼(切丁),凤梨少许(切丁)备用。
步骤3.
步骤3鸡肉片放少许太白粉拌匀~再放入滚水中川烫,捞起沥干水摆盘。
步骤4.
步骤4将黄芥末酱;美乃滋;柠檬汁调和均匀~淋在鸡肉片上~放上步骤2再挤上少许美乃滋(也可不用),最后撒上黑胡椒粒即完成。

窍门



建议用手抓取少许太白粉，以搓撒方式控制粉量即可～太白粉若放太多，川烫后会变得很黏稠。

包含此做法的食谱

黑胡椒 鸡腿肉 黄芥末 胡椒粒 美乃滋 肉片 胡椒

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芥末鸡肉片
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步骤2红椒切¼(切丁),凤梨少许(切丁)备用。
步骤3鸡肉片放少许太白粉拌匀~再放入滚水中川烫,捞起沥干水摆盘。
步骤4将黄芥末酱;美乃滋;柠檬汁调和均匀~淋在鸡肉片上~放上步骤2再挤上少许美乃滋(也可不用),最后撒上黑胡椒粒即完成。