蜜汁高钙鱼干

6.5分
97人已做过
一般 蜜汁 筷子

配方

3种材料
寥仔鱼干 200克、熟白芝麻 3大匙、酱料二砂糖一小匙海带酱 ...

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料表
步骤2.
先吃ㄧ只鱼干 咬咬看它干燥的程度 越干就越韧 泡份量外冷水还原嫩度 到可轻松嚼散的程度即可 沥干备用
步骤3.
锅子温热2匙油 下姜泥搅散
步骤4.
加入酱油.糖.酒.水.麦芽.鸡粉 小火煮开到均匀起泡
步骤5.
加入小鱼干 用筷子轻轻拌炒 保持最小圈火加温 边轻搅把酱汁密入鱼干 到酱汁全被鱼干吸收
步骤6.
鱼干上洒上白芝麻 把鱼干略翻 使芝麻均匀散开在鱼干上 小鱼干就摊在锅中等降温后 就能享用了

窍门



**不必怕锅子难洗 热水一沖就好收拾了 建议用底部大的不沾锅来做 可以让材料混合的较均匀

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蜜汁高钙鱼干
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蜜汁高钙鱼干
材料表
先吃ㄧ只鱼干 咬咬看它干燥的程度 越干就越韧 泡份量外冷水还原嫩度 到可轻松嚼散的程度即可 沥干备用
锅子温热2匙油 下姜泥搅散
加入酱油.糖.酒.水.麦芽.鸡粉 小火煮开到均匀起泡
加入小鱼干 用筷子轻轻拌炒 保持最小圈火加温 边轻搅把酱汁密入鱼干 到酱汁全被鱼干吸收
鱼干上洒上白芝麻 把鱼干略翻 使芝麻均匀散开在鱼干上 小鱼干就摊在锅中等降温后 就能享用了