酸奶斑马戚风蛋糕

9.7分
188人已做过
安琪的小饭桌
难度:难，电器:烤箱，配方:鸡蛋、稠酸奶、玉米油、低筋面粉，步骤:1.一堆材料，准备好。 2.酸奶，蛋黄，玉米油，拌匀。 3.低筋面粉过筛放入，拌匀。 4.平均分成两份。
难 酸 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 6个、稠酸奶 130克、玉米油 50克、低筋面粉 100克、可可粉 10克、白砂糖 60克、白醋 3-4滴

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
一堆材料，准备好。
步骤2.
酸奶，蛋黄，玉米油，拌匀。
步骤3.
低筋面粉过筛放入，拌匀。
步骤4.
平均分成两份。
步骤5.
其中一份筛入可可粉，拌匀，蛋黄糊就备好了。
步骤6.
蛋白要放在无水无油的容器中，加入白醋。
步骤7.
电动或者手动打蛋器，推荐电动?，打成有鱼眼泡的时候，加入1/3的白砂糖，接着打发。
步骤8.
打成蛋白变白，没有很大的泡泡，加入第二次的1/3的白砂糖，继续打发，出现纹路时再加入剩余白砂糖，继续慢速打发。
步骤9.
打成这样，拉起来电动打蛋器会有小而挺的小尖头。
步骤10.
蛋白糊分次加入蛋黄糊，并且分别拌匀两份蛋黄糊。
步骤11.
在8寸模具中，一勺可可粉糊，一勺原味糊，依次累积放完所有的蛋黄糊。
步骤12.
放完后，在桌上震几下，去除大气泡。烤箱130℃预热。
步骤13.
130℃，上下火，中下层，80分钟。
步骤14.
拿出蛋糕，垂直震几下，倒扣放凉，脱模。
步骤15.
完成，我家模模的工作日早餐 ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)

相关专题

包含此做法的食谱

打蛋器 玉米 可可粉 电动打蛋器 砂糖 工作 可可

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 斑马戚风蛋糕做法大全

酸奶斑马戚风蛋糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

酸奶斑马戚风蛋糕
一堆材料，准备好。
酸奶，蛋黄，玉米油，拌匀。
低筋面粉过筛放入，拌匀。
平均分成两份。
其中一份筛入可可粉，拌匀，蛋黄糊就备好了。
蛋白要放在无水无油的容器中，加入白醋。
电动或者手动打蛋器，推荐电动?，打成有鱼眼泡的时候，加入1/3的白砂糖，接着打发。
打成蛋白变白，没有很大的泡泡，加入第二次的1/3的白砂糖，继续打发，出现纹路时再加入剩余白砂糖，继续慢速打发。
打成这样，拉起来电动打蛋器会有小而挺的小尖头。
蛋白糊分次加入蛋黄糊，并且分别拌匀两份蛋黄糊。
在8寸模具中，一勺可可粉糊，一勺原味糊，依次累积放完所有的蛋黄糊。
放完后，在桌上震几下，去除大气泡。烤箱130℃预热。
130℃，上下火，中下层，80分钟。
拿出蛋糕，垂直震几下，倒扣放凉，脱模。
完成，我家模模的工作日早餐 ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)