酸甜菠萝鸡

7.4分

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难度:一般，配方:菠萝、鸡腿、花生油、料酒，步骤:1.准备食材：菠萝、鸡腿、红辣椒、蒜 2.菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡1 3.鸡腿继续，切块； 4.清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出；

一般酸、甜、酸甜

菠萝 1个、鸡腿 3个、花生油 3ml、盐 5克、料酒 1ml、酱油 2ml、白砂糖 5克、红辣椒 1个、蒜 3根、生姜 3克

步骤1.

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准备食材：菠萝、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材；

步骤2.

菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟；

步骤3.

鸡腿继续，切块；

步骤4.

清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出；

步骤5.

热锅，倒油，生姜煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色；

步骤6.

锅中留少许油，放入白砂糖煸炒出糖色；

步骤7.

放入菠萝块，炒的鸡腿，翻炒；

步骤8.

加入红辣椒、蒜、盐，炒均收汁即可。

包含此做法的食谱

红辣椒白砂糖水煮清水砂糖盐水

窍门配方

酸甜菠萝鸡

准备食材：菠萝、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材；

菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟；

鸡腿继续，切块；

清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出；

热锅，倒油，生姜煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色；

锅中留少许油，放入白砂糖煸炒出糖色；

放入菠萝块，炒的鸡腿，翻炒；

加入红辣椒、蒜、盐，炒均收汁即可。