川味回锅鱼

6.5分
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在大海里唱歌
难度:一般，配方:白鲶、淀粉、豆瓣酱、料酒，步骤:1.码料，姜葱青椒料酒少量盐腌制入味 2.一小时后加入淀粉 拌匀 3.冷锅热油 两面煎金黄 4.姜蒜干辣椒下锅入味
一般 川味

配方

8种材料
白鲶 一斤、淀粉 适量、豆瓣酱 适量、姜 10片、料酒 适量、香菜 适量、盐 适量、蒜 5瓣

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
码料，姜葱青椒料酒少量盐腌制入味
步骤2.
一小时后加入淀粉 拌匀
步骤3.
冷锅热油 两面煎金黄
步骤4.
姜蒜干辣椒下锅入味
步骤5.
倒入鱼，加入半碗水，放生抽 老抽 盐 出锅前放少许糖提鲜
步骤6.
出锅撒葱花 香菜

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川味回锅鱼
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川味回锅鱼
码料，姜葱青椒料酒少量盐腌制入味
一小时后加入淀粉 拌匀
冷锅热油 两面煎金黄
姜蒜干辣椒下锅入味
倒入鱼，加入半碗水，放生抽 老抽 盐 出锅前放少许糖提鲜
出锅撒葱花 香菜