奥利奥花生牛轧糖

9.6分
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Feng意画
难度:困难，电器:烤箱，配方:棉花糖、奶粉、黄油、花生，步骤:1.准备好需要的食材。 2.花生用水冲洗下，沥干水分，放入烤 3.烤完后把花生去皮，继续放在烤箱内 4.把奥利奥饼干掰开，去掉夹心。
困难 不粘锅、刮刀、刮板、擀面杖 烤箱

配方

5种材料
棉花糖 150克、奶粉 68克、黄油 25克、花生 80克、奥利奥饼干 70克

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好需要的食材。
步骤2.
花生用水冲洗下，沥干水分，放入烤箱中层，150度烤约20分钟。
步骤3.
烤完后把花生去皮，继续放在烤箱内70度保温备用。
步骤4.
把奥利奥饼干掰开，去掉夹心。
步骤5.
把饼干弄成小碎块。
步骤6.
黄油放入不粘锅内，开小火使黄油完全融化。
步骤7.
待黄油完全融化后，迅速加入棉花糖。
步骤8.
用刮刀按压、搅拌，直到棉花糖融化，和黄油完全融合。
步骤9.
加入全脂奶粉。
步骤10.
继续搅拌煮至无干粉状态。
步骤11.
关火，加入花生和奥利奥饼干碎，迅速翻拌均匀，用手摸着干而不粘手即可。
步骤12.
把牛轧糖团倒在不粘烤盘内整形。
步骤13.
如果没有不粘盘，可以直接放在油纸上整形的，有擀面杖的话可以直接擀平，边角可以借用刮板整平。
步骤14.
趁还有点余温的时候，用刀切成1厘米*4厘米的现状。
步骤15.
给切好的牛轧糖包上糯米纸。
步骤16.
在包好糖果纸。
步骤17.
成品图。
步骤18.
成品图。
步骤19.
成品图。

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奥利奥花生牛轧糖
准备好需要的食材。
花生用水冲洗下，沥干水分，放入烤箱中层，150度烤约20分钟。
烤完后把花生去皮，继续放在烤箱内70度保温备用。
把奥利奥饼干掰开，去掉夹心。
把饼干弄成小碎块。
黄油放入不粘锅内，开小火使黄油完全融化。
待黄油完全融化后，迅速加入棉花糖。
用刮刀按压、搅拌，直到棉花糖融化，和黄油完全融合。
加入全脂奶粉。
继续搅拌煮至无干粉状态。
关火，加入花生和奥利奥饼干碎，迅速翻拌均匀，用手摸着干而不粘手即可。
把牛轧糖团倒在不粘烤盘内整形。
如果没有不粘盘，可以直接放在油纸上整形的，有擀面杖的话可以直接擀平，边角可以借用刮板整平。
趁还有点余温的时候，用刀切成1厘米*4厘米的现状。
给切好的牛轧糖包上糯米纸。
在包好糖果纸。
成品图。
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