红烧肉

6.6分

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书齐妈

难度:一般，配方:五花肉、冰糖、老抽、老酒，步骤:1.五花肉切块，冷水下锅煮开后清水冲 2.冷锅冷油，入冰糖。小火慢熬！ 3.炒出焦糖色加两碗热水 4.放入五花肉翻炒一下

一般

五花肉 500克、冰糖 40g、葱三段、姜五片、老抽一勺、老酒三勺、山楂五片、生抽两勺

步骤1.

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五花肉切块，冷水下锅煮开后清水冲干净，沥干。

步骤2.

冷锅冷油，入冰糖。小火慢熬！

步骤3.

炒出焦糖色加两碗热水

步骤4.

放入五花肉翻炒一下

步骤5.

放入所有其他配料及调料，加水至刚刚没过肉。中火大概一小时。最后收汁！

步骤6.

装盘，开吃！

包含此做法的食谱

五花肉清水冰糖冷锅焦糖

窍门配方

红烧肉

五花肉切块，冷水下锅煮开后清水冲干净，沥干。

冷锅冷油，入冰糖。小火慢熬！

炒出焦糖色加两碗热水

放入五花肉翻炒一下

放入所有其他配料及调料，加水至刚刚没过肉。中火大概一小时。最后收汁！

装盘，开吃！