香草烤全鸡

6.0分

100人已做过

一般烤箱

全鸡 1只、蒜头数瓣、新鲜迷迭香适量、葱数只、新鲜九层塔适量、盐巴适量、米酒适量、黑胡椒适量、新鲜紫苏适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

先将新鲜迷迭香切碎(但留一些要塞在鸡的肚内)备用.

步骤2.

将全鸡洗净.在鸡身淋上一点米酒.再抹上一点盐巴和黑胡椒.还有(1)的切碎迷迭香.

步骤3.

将剩下未切碎的迷迭香、紫苏、九层塔、葱....等香草折一折塞进鸡的肚内.蒜头也要一併塞进去.再拿根竹籤将鸡屁股"缝"起来.这样肚内的香草植物才不会掉出来.烤的时候也会比较入味!

步骤4.

将处理好的全鸡.摆入冰箱至少腌5个小时以上让它入味(能腌上一夜更好).

步骤5.

将全鸡用220度的烤温大概焗烤近一个小时.即可上桌享用啰!(因为每台烤箱的差异性颇大!所以烤的温度及时间请自行斟酌自家烤箱喔~)

可随自己的喜爱添加不同的香草植物.不过迷迭香的味道跟烤鸡真的很合.烤好的鸡吃在嘴里满满的迷迭香香气.真是好吃的不得了^^

包含此做法的食谱

米酒黑胡椒迷迭香鸡屁股胡椒

窍门配方

香草烤全鸡

先将新鲜迷迭香切碎(但留一些要塞在鸡的肚内)备用.

将全鸡洗净.在鸡身淋上一点米酒.再抹上一点盐巴和黑胡椒.还有(1)的切碎迷迭香.

将剩下未切碎的迷迭香、紫苏、九层塔、葱....等香草折一折塞进鸡的肚内.蒜头也要一併塞进去.再拿根竹籤将鸡屁股"缝"起来.这样肚内的香草植物才不会掉出来.烤的时候也会比较入味!

将处理好的全鸡.摆入冰箱至少腌5个小时以上让它入味(能腌上一夜更好).