精品麻辣香锅

7.8分
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难度:一般，配方:海白虾、鱿鱼须、午餐肉、藕片，步骤:1.虾开背，去虾线，再把虾背开深一点 2.其他的材料都切好备用，藕片和土豆 3.切成菱形状 4.菱形状
一般 辣、麻辣

配方

13种材料
海白虾 6只、鱿鱼须 100克、午餐肉 100克、藕片 100克、香菇 50克、金针菇 50克、青笋 半截、土豆 2个、油菜 100克、木耳 50克、香芹 1棵、洋葱 1个、姜 蒜 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾开背，去虾线，再把虾背开深一点儿，尾巴保留完整。洗干净，用厨房纸吸干。抓部分淀粉（玉米或土豆淀粉）都可以，目的是会了一会炸的时候，脆脆又不吸油。
步骤2.
其他的材料都切好备用，藕片和土豆，切好后用水泡着，以防氧化。
步骤3.
切成菱形状
步骤4.
菱形状
步骤5.
原材料分别在油锅里炸一遍，注意事项：炸的顺序：虾，鱿鱼，午餐肉，藕片，土豆，香菇，金针菇，青笋，油菜。木耳和洋葱不用炸。
步骤6.
锅内放少许油，放辣椒炒香，加姜和蒜再炒一会儿，然后放干锅酱
步骤7.
放上述已经炸好的原材料，最后放木耳和洋葱。
步骤8.
然后放花椒油，一品鲜生抽酱油用来调味，放白芝麻。注意，老抽没有味道，只是用来调色。
步骤9.
这个牌子

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精品麻辣香锅
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精品麻辣香锅
虾开背，去虾线，再把虾背开深一点儿，尾巴保留完整。洗干净，用厨房纸吸干。抓部分淀粉（玉米或土豆淀粉）都可以，目的是会了一会炸的时候，脆脆又不吸油。
其他的材料都切好备用，藕片和土豆，切好后用水泡着，以防氧化。
切成菱形状
菱形状
原材料分别在油锅里炸一遍，注意事项：炸的顺序：虾，鱿鱼，午餐肉，藕片，土豆，香菇，金针菇，青笋，油菜。木耳和洋葱不用炸。
锅内放少许油，放辣椒炒香，加姜和蒜再炒一会儿，然后放干锅酱
放上述已经炸好的原材料，最后放木耳和洋葱。
然后放花椒油，一品鲜生抽酱油用来调味，放白芝麻。注意，老抽没有味道，只是用来调色。
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