浓纯巧克力蛋糕

6.7分
73人已做过
一般 刮刀 烤箱

配方

8种材料
低筋面粉 30g、黑巧克力 100g、鲜奶油 50ml、无盐奶油 50g、可可粉 30g、砂糖 70g、室温蛋 2个、15公分圆型模 1个

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
模具铺上烘培纸.烤箱170度预热.
步骤2.
巧克力切成细块状后和奶油用隔水加热方式让它溶化.
步骤3.
室温蛋加上砂糖用电动搅拌器打到白色整个呈现浓绸状.（下面再隔着热水.隔着热水打发）
步骤4.
再将溶化的巧克力和鲜奶油倒入步骤③中用低速拌匀就好.
步骤5.
在将低筋面粉和可可粉过筛后加入.用塑胶刮刀仔细拌匀.
步骤6.
在将巧克力面煳倒入模具中.放入烤箱170度40分钟.烤完后上面撒些糖粉即可.
步骤7.
放入冰箱后的口感会更加厚实.

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浓纯巧克力蛋糕
模具铺上烘培纸.烤箱170度预热.
巧克力切成细块状后和奶油用隔水加热方式让它溶化.
室温蛋加上砂糖用电动搅拌器打到白色整个呈现浓绸状.（下面再隔着热水.隔着热水打发）
再将溶化的巧克力和鲜奶油倒入步骤③中用低速拌匀就好.
在将低筋面粉和可可粉过筛后加入.用塑胶刮刀仔细拌匀.
在将巧克力面煳倒入模具中.放入烤箱170度40分钟.烤完后上面撒些糖粉即可.