彩色宝石饼干

6.8分
77人已做过
一般 刮刀 烤箱

配方

7种材料
低筋面粉 135g、玉米粉 25g、无铝泡打粉 1/、全蛋液 35g、无盐奶油 55g、糖粉 50g、水果软糖 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糖粉过筛加入软化的奶油搅拌均匀，全蛋液分2~3次加入拌匀成奶油煳。
步骤2.
低筋面粉、玉米粉、泡打粉混合，分次筛入作法1的奶油煳中。
步骤3.
用刮刀以不规则方向拌合，搅拌均匀完成面团。
步骤4.
秤取面团约15克，用手搓成圆球后直接放在烤盘上，稍微压平以手指按压面团中间呈现凹状。
步骤5.
在作法4的面团中间凹陷处里填入软糖。
步骤6.
烤箱预热，以175℃烤约20分钟，出炉。

窍门

1、


2、水果软糖依个人偏好使用，也可直接换成各式果酱填入。

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彩色宝石饼干
糖粉过筛加入软化的奶油搅拌均匀，全蛋液分2~3次加入拌匀成奶油煳。
低筋面粉、玉米粉、泡打粉混合，分次筛入作法1的奶油煳中。
用刮刀以不规则方向拌合，搅拌均匀完成面团。
秤取面团约15克，用手搓成圆球后直接放在烤盘上，稍微压平以手指按压面团中间呈现凹状。
在作法4的面团中间凹陷处里填入软糖。
烤箱预热，以175℃烤约20分钟，出炉。