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窍门配方

彩色夹心饼干
紫色面团:低粉40克,黑米粉10克,黑米水适量,白糖10克,玉米油10ml左右,泡打粉1克。
黑米提前泡一夜水,将黑米取出,取10克磨成粉备用。
和成光滑面团。
制作 白色面团:将低粉60克,糖20克,玉米油15克,奶粉20克,水18克,泡打粉2克混合。
和成光滑面团。
制作红色面团:将低粉40克,红曲米粉10克,白糖20克,玉米油10克,水适量,泡打粉1克混合。
和成光滑面团。
将紫色面团擀薄,用波浪边缘圆形模具扣出形状。
在上面用牙签插上洞。
将白色面皮擀薄,用圆形模具扣出形状
将白色圆形面皮放在紫色面皮上,当做夹心。
再盖上一个紫色面皮,一个紫色夹心饼干就做好了。
将绿色面皮擀薄,用同样的波浪边缘圆形模具扣出形状。
用牙签在上面插上洞。
将白色圆形面皮放在一片绿色面皮上。
再扣上一个绿色面皮,一个绿色夹心饼干就做好了。
将红色面皮擀薄,用模具扣出形状,再用牙签在上面插上洞。
将一个白色圆形面皮放在一片红色面皮上。
再盖上一片红色面皮,一个红色夹心饼干就做好了。
将所有做好的夹心饼干放在烤箱里,170度,12分钟左右即可。