蛋黄饼干

7.5分
141人已做过
Trawah
难度:一般，电器:烤箱，配方:蛋黄、低筋面粉、白砂糖，步骤:1.食材都称好，准备好开始打发蛋黄。 2.糖分三次加入蛋黄，每次等糖充分融 3.将称好的低筋面粉过筛，进打发的蛋 4.装进裱花袋，开始挤。
一般 裱花袋 烤箱 宝宝、宝宝

配方

3种材料
蛋黄 4个约54克、低筋面粉 42克、白砂糖 20克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材都称好，准备好开始打发蛋黄。
步骤2.
糖分三次加入蛋黄，每次等糖充分融化再加下一次，一直打发到蛋黄体积膨胀，发白，提起打蛋器，低落的蛋黄不立马消失，能有纹路，就可以了。
步骤3.
将称好的低筋面粉过筛，进打发的蛋黄里，快速翻拌，没有干粉就行。
步骤4.
装进裱花袋，开始挤。
步骤5.
挤好，准备融入烤箱。
步骤6.
上下火140度，18分钟，后期要一直观察，小烤箱容易受热不均匀，边上没熟的到时候用烤箱的余温再烘。
步骤7.
烤好，晾凉装罐，要密封，容易受潮。
步骤8.
装罐
步骤9.
小宝宝可以挤这个形状

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蛋黄饼干
食材都称好，准备好开始打发蛋黄。
糖分三次加入蛋黄，每次等糖充分融化再加下一次，一直打发到蛋黄体积膨胀，发白，提起打蛋器，低落的蛋黄不立马消失，能有纹路，就可以了。
将称好的低筋面粉过筛，进打发的蛋黄里，快速翻拌，没有干粉就行。
装进裱花袋，开始挤。
挤好，准备融入烤箱。
上下火140度，18分钟，后期要一直观察，小烤箱容易受热不均匀，边上没熟的到时候用烤箱的余温再烘。
烤好，晾凉装罐，要密封，容易受潮。
装罐
小宝宝可以挤这个形状