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红烧琵琶腿
小鱼的日常料理
难度:一般，配方:八角、冰糖、老抽、生抽，步骤:1.准备好食材 2.姜去皮切片，香葱切段 3.鸡腿切成块 4.用水焯下，去除鸡腿中的血，倒入料
一般
琵琶腿（鸡腿） 5只、八角 2个、冰糖 适量、老抽 适量、生抽 适量、姜 片、盐 适量、葱 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
姜去皮切片，香葱切段
步骤3.
鸡腿切成块
步骤4.
用水焯下，去除鸡腿中的血，倒入料酒去腥
步骤5.
焯水后用水冲洗下（起到紧实肉的作用）
步骤6.
锅中倒入油，小火将冰糖放入，用小火把冰糖融化，将鸡腿倒入锅中翻炒，将鸡肉上色
步骤7.
锅中倒入生抽，老抽，葱姜，放入适量水，大火烧开小火慢炖，炒制无汤
步骤8.
出锅后可放入香葱末点缀
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