酸辣鸡爪

9.1分

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难度:难，配方:鸡爪、香菜、酱油、料酒，步骤:1.准备材料 2.鸡爪买回来清洗干净后剪去指甲，切 3.姜切片，和泡一下鸡爪 4.姜切片，锅里倒适当的水，加入料酒

难酸、辣、酸辣

鸡爪 13只、蒜 1大瓣、香菜适量、酱油适量、醋适量、姜一片、料酒适量、糖克、香油适量、盐适量、辣椒、小米椒

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备材料

步骤2.

鸡爪买回来清洗干净后剪去指甲，切成小块

步骤3.

姜切片，和泡一下鸡爪

步骤4.

姜切片，锅里倒适当的水，加入料酒和姜片煮，水开后放进鸡爪煮6分钟

步骤5.

煮鸡爪的空闲时间准备其它材料，蒜切成小粒

步骤6.

辣椒洗干净后也切成小粒

步骤7.

香菜洗干净后控干水分切小粒

步骤8.

煮好的鸡爪过凉水，放在水龙头下冲洗两分钟

步骤9.

之前准备好一盒冷冻好的凉冰水，把清洗好的鸡爪放进冰水里冰5分钟，最好也放进冰箱里

步骤10.

这空档就开始可以准备腌制的材料了，酱油，米醋，糖，盐，辣椒，香菜，蒜粒，小米椒，还有小米椒的辣椒水一起倒进一个干净的大盘里，拌均匀，醋和酱油放多些，酸的话再加糖，自己凭感觉调味

步骤11.

冰镇好的鸡爪控干水分后

步骤12.

放进拌料里腌制一晚就可以开吃了

步骤13.

装盒，水分最好刚泡过鸡爪，这样鸡爪才可以更入味，我放了两天才吃，超够味，加了小米椒的辣椒水，又加小米椒和辣椒，对我来说有点辣了，不过真的好好吃，来瓶啤酒?，绝配

包含此做法的食谱

小米自己啤酒

窍门配方

酸辣鸡爪

准备材料

鸡爪买回来清洗干净后剪去指甲，切成小块

姜切片，和泡一下鸡爪

姜切片，锅里倒适当的水，加入料酒和姜片煮，水开后放进鸡爪煮6分钟

煮鸡爪的空闲时间准备其它材料，蒜切成小粒

辣椒洗干净后也切成小粒

香菜洗干净后控干水分切小粒

煮好的鸡爪过凉水，放在水龙头下冲洗两分钟

之前准备好一盒冷冻好的凉冰水，把清洗好的鸡爪放进冰水里冰5分钟，最好也放进冰箱里

这空档就开始可以准备腌制的材料了，酱油，米醋，糖，盐，辣椒，香菜，蒜粒，小米椒，还有小米椒的辣椒水一起倒进一个干净的大盘里，拌均匀，醋和酱油放多些，酸的话再加糖，自己凭感觉调味

冰镇好的鸡爪控干水分后

放进拌料里腌制一晚就可以开吃了

装盒，水分最好刚泡过鸡爪，这样鸡爪才可以更入味，我放了两天才吃，超够味，加了小米椒的辣椒水，又加小米椒和辣椒，对我来说有点辣了，不过真的好好吃，来瓶啤酒?，绝配