芝麻饼干

6.7分

192人已做过

莫殇白漓

难度:一般，电器:烤箱，配方:低筋面粉、黄油、糖粉、清水，步骤:1.先准备好所有的材料，黄油室温软化 2.黄油软化到位后就可以打发了，加入 3.加入水，搅拌均匀，再加色拉油搅拌 4.加入炒熟芝麻搅拌，（我就知道我芝

一般刮刀烤箱

炒熟白芝麻 5克、炒熟黑芝麻 15克、低筋面粉 170克、黄油 65克、糖粉 40克、盐 3克、清水 35克、色拉油 40克

步骤1.

先准备好所有的材料，黄油室温软化如果天气冷的话，可以试着一边隔着热水一边用打蛋器捣弄着黄油看有木有软化~到位，软化到位的黄油能让手指或用打蛋器轻易的按下去，

步骤2.

黄油软化到位后就可以打发了，加入糖粉和盐，高速打发，打发成图中这样就可以了，体积变大，颜色稍微发白

步骤3.

加入水，搅拌均匀，再加色拉油搅拌均匀，有点油水分离，不过没关系

步骤4.

加入炒熟芝麻搅拌，（我就知道我芝麻放多了看着整个人都不好受）

步骤5.

然后筛入低筋面粉，用刮刀拌均匀，只要拌到看不见面粉就可以了，最过度搅拌会起筋，烤出来的饼干会鼓起来，还有我忘记拍图了，然后可以预热烤箱了上下火170℃20分钟

步骤6.

烤盘垫硅油纸或锡纸都可以，垫的时候烤盘上可以抹点黄油固定住纸，然后就可以做任何形状了，看你喜欢什么样子的，不过大小要尽量一致，厚度也尽量一样，不然等烤的时候会出现有些已经烤焦，还有一些根本没啥变化

步骤7.

把做好形状的饼干放进预热好的烤箱中，上下火170℃25分钟其实每个烤箱的脾气都不一样，根据自己的烤箱脾气来进行烘烤最好每隔几分钟看看，烤焦就不好了

步骤8.

最后成品，因为我懒，没有特别去看上色的情况，结果有点烤焦了，只好滤镜一下了，嗯……就这样好了

包含此做法的食谱

打蛋器芝麻色拉油烤箱烤锡纸黄油

窍门配方

芝麻饼干

黄油软化到位后就可以打发了，加入糖粉和盐，高速打发，打发成图中这样就可以了，体积变大，颜色稍微发白

加入水，搅拌均匀，再加色拉油搅拌均匀，有点油水分离，不过没关系

加入炒熟芝麻搅拌，（我就知道我芝麻放多了看着整个人都不好受）

烤盘垫硅油纸或锡纸都可以，垫的时候烤盘上可以抹点黄油固定住纸，然后就可以做任何形状了，看你喜欢什么样子的，不过大小要尽量一致，厚度也尽量一样，不然等烤的时候会出现有些已经烤焦，还有一些根本没啥变化

把做好形状的饼干放进预热好的烤箱中，上下火170℃25分钟其实每个烤箱的脾气都不一样，根据自己的烤箱脾气来进行烘烤最好每隔几分钟看看，烤焦就不好了

最后成品，因为我懒，没有特别去看上色的情况，结果有点烤焦了，只好滤镜一下了，嗯……就这样好了