7.7分
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共10图
油炸臭干
10分钟以内
一般
其它
筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好食材
步骤2.
锅热倒油，下黄豆酱、开小火炒香
步骤3.
接着加入白糖、鸡粉、生抽、老抽、辣油和少许清水
步骤4.
充分炒于融合，倒入小碗中备用
步骤5.
锅洗净重新倒油加热，插要筷子见周围冒泡，说明油温可以了
步骤6.
将臭干一片一片地滑入油锅中
步骤7.
开中大火，炸黄后翻至另一面
步骤8.
炸至双面均为金黄色
步骤9.
捞出控油、放至盘中淋上刚熬好的酱汁，喜欢辣的跟我一样再放些剁椒蘸着一起吃更香
1、酱汁可根据自家口味来随意调配
2、臭干和豆腐一样是没有味道，炸好后需要蘸酱汁才好吃
3、炸时需开中大火，火过大易糊、火过小，容易炸老自然就不酥脆了
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