黄蘑土豆片

8.7分
977人已做过
10分钟以内 难 家常 儿童

配方

8种材料
黄蘑干 150克、土豆 250克、里脊肉 75克、蒜苗 50克、食用油 15克、生抽 10克、盐 适量、清水 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将干黄蘑去根；
步骤2.
用清水浸泡黄蘑约1.5小时，将其泡发变软；
步骤3.
将土豆去皮清洗干净；
步骤4.
将土豆切片，猪里脊切片，蒜苗切成段；
步骤5.
将泡发的黄蘑清洗干净，淋干水分；
步骤6.
锅中放入食用油；
步骤7.
将里脊肉片放入锅中煸炒变色；
步骤8.
放入黄蘑，翻炒3分钟；
步骤9.
放入土豆片继续翻炒2分钟；
步骤10.
放入生抽、盐和清水，翻炒均匀后，调中火炖6-7分钟；
步骤11.
待锅中的汤汁基本收没后，放入蒜苗，翻炒均匀关火；
步骤12.
黄蘑的柔韧与土豆的软绵搭配在一起，很好吃哦。

窍门

1、干黄蘑不要选择太大的，小的口感更好； 2、黄蘑泡发时间一定要到位，而且要用凉水浸泡，这样泡发好的黄蘑才会柔韧。

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菜谱网 黄蘑怎么做好吃

黄蘑土豆片
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黄蘑土豆片
将干黄蘑去根；
用清水浸泡黄蘑约1.5小时，将其泡发变软；
将土豆去皮清洗干净；
将土豆切片，猪里脊切片，蒜苗切成段；
将泡发的黄蘑清洗干净，淋干水分；
锅中放入食用油；
将里脊肉片放入锅中煸炒变色；
放入黄蘑，翻炒3分钟；
放入土豆片继续翻炒2分钟；
放入生抽、盐和清水，翻炒均匀后，调中火炖6-7分钟；
待锅中的汤汁基本收没后，放入蒜苗，翻炒均匀关火；
黄蘑的柔韧与土豆的软绵搭配在一起，很好吃哦。