鱼汤酸菜鱼

7.5分
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籽玉sh
难度:一般，配方:草鱼、酸菜、泡椒鸡爪、嫩藕，步骤:1.买一条草鱼，处理干净后，鱼背部肉 2.鱼头、鱼排用油煎好后加冷水炖汤， 3.锅烧热加油，先放姜和酸菜煸炒，随 4.加入炖好的鱼汤煮开后调味
一般 酸

配方

13种材料
草鱼 一条、酸菜 适量、泡椒鸡爪 1袋、嫩藕 1节、鸡蛋 1个(只需蛋清)、姜 适量、葱 适量、花椒 适量、胡椒粉 适量、糖 适量、盐 适量、虾 0.5斤、玉米 1根

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买一条草鱼，处理干净后，鱼背部肉切鱼片腌制，需要的配料和敷料切好备用
步骤2.
鱼头、鱼排用油煎好后加冷水炖汤，直到汤炖成牛奶色，关火备用。
步骤3.
锅烧热加油，先放姜和酸菜煸炒，随后把藕片、虾和玉米都加进来翻炒。
步骤4.
加入炖好的鱼汤煮开后调味
步骤5.
把锅里煮的食材捞出来装进器皿里，剩余汤继续滚开。
步骤6.
把腌制好的鱼片放进汤里，煮开后捞出
步骤7.
鱼片煮好后上面洒上葱花、花椒、辣椒和黑胡椒粉
步骤8.
把加热好的油淋上即可

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鱼汤酸菜鱼
买一条草鱼，处理干净后，鱼背部肉切鱼片腌制，需要的配料和敷料切好备用
鱼头、鱼排用油煎好后加冷水炖汤，直到汤炖成牛奶色，关火备用。
锅烧热加油，先放姜和酸菜煸炒，随后把藕片、虾和玉米都加进来翻炒。
加入炖好的鱼汤煮开后调味
把锅里煮的食材捞出来装进器皿里，剩余汤继续滚开。
把腌制好的鱼片放进汤里，煮开后捞出
鱼片煮好后上面洒上葱花、花椒、辣椒和黑胡椒粉
把加热好的油淋上即可