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大葱炒豆腐
10分钟以内
一般
葱香
炒锅
毛豆腐 500克、大葱 1-颗、盐 适量、食用油 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将豆腐大小基本一样的小切块
步骤2.
豆腐冷水下锅，放少许盐，焯水盛出，备用
步骤3.
大葱斜着切段，备用
步骤4.
将焯过水的豆腐，下炒锅过油，稍微煎炒至金黄，盛出。
步骤5.
热锅凉油，爆香葱段，放入煎过的豆腐，中火翻炒，放盐。出锅摆盘
1、豆腐焯水时放点盐，既可以去豆腥味，又可以防止翻炒时易碎。2、中等大小的葱一般需要2颗，大葱可以多一些
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