剁椒肉末茄丁

7.7分
16人已做过
梅依旧
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:茄子、甜面酱、料酒、肉末，步骤:1.茄子，青红椒。 2.肉末。 3.剁椒，甜面酱。 4.青红椒切丁。
10-30分钟 一般 咸甜

配方

8种材料
茄子 400克、甜面酱 20克、料酒 适量、姜 适量、蒜 适量、肉末 100克、青红椒 2个、剁椒 1汤匙

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子，青红椒。
步骤2.
肉末。
步骤3.
剁椒，甜面酱。
步骤4.
青红椒切丁。
步骤5.
茄子洗净切丁。
步骤6.
热锅放油，放入剁椒炒香。
步骤7.
下肉末。
步骤8.
蒜、姜末、料酒翻炒。
步骤9.
下入的茄子丁，翻炒一下，加入生抽、甜面酱、大火催开，改中火盖锅盖焖。
步骤10.
茄子软烂后，下青红椒丁略翻炒即可。

窍门

剁椒已有咸味，盐要酌情放。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 肉末茄丁怎么做好吃

剁椒肉末茄丁
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

剁椒肉末茄丁
茄子，青红椒。
肉末。
剁椒，甜面酱。
青红椒切丁。
茄子洗净切丁。
热锅放油，放入剁椒炒香。
下肉末。
蒜、姜末、料酒翻炒。
下入的茄子丁，翻炒一下，加入生抽、甜面酱、大火催开，改中火盖锅盖焖。
茄子软烂后，下青红椒丁略翻炒即可。