六月鲜炸酱面

9.7分
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皮皮熊
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪肉、紫甘蓝、橄榄菜、胡萝卜，步骤:1.【面酱材料】半肥瘦猪肉300克， 2.猪肉剁成糜，加入少许盐生粉腌制一 3.锅烧热，放2大勺油，倒入肉糜煸炒 4.加入1大勺六月鲜炒匀。
30分钟-1小时 一般 酱香

配方

7种材料
猪肉 300克、六月鲜 1大勺、紫甘蓝 2片、橄榄菜 1大勺、胡萝卜 1/3个、黄瓜 1/3个、木耳 一把

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
【面酱材料】半肥瘦猪肉300克，紫椰菜2片，六月鲜1大勺，橄榄菜1大勺，胡萝卜1/3个，黄瓜 1/3个，泡发木耳一把。
步骤2.
猪肉剁成糜，加入少许盐生粉腌制一下。
步骤3.
锅烧热，放2大勺油，倒入肉糜煸炒至熟透。
步骤4.
加入1大勺六月鲜炒匀。
步骤5.
倒入大半碗水闷3分钟。
步骤6.
加入1勺橄榄菜，适量的糖炒匀后，（试试味道，调到自己喜欢的味道）。
步骤7.
收干水分盛在碗中即可。
步骤8.
面粉中加入盐，先放一些水，有筷子搅拌。
步骤9.
继续加水用手和至盆光（注意不要水要一下子加太多，边和边加，以免和出的面太稀，不利与后面擀），和好后醒半个小时。
步骤10.
把面团慢慢擀开，利用手掌不停的由中间向2边推。
步骤11.
擀的时候记得经常有抹一下干面粉在面皮上，以免粘在一起分不开。
步骤12.
擀好后，抹多一些面粉在面皮上，然后卷起，切丝抖开。
步骤13.
.........
步骤14.
烧一锅开水，下入手擀面，有筷子搅开，以免粘一起，盖上盖子大火煮5分钟(中间要开着，以免水溢出），捞起用凉开水冲一遍。
步骤15.
所以的菜都切丝，除黄瓜以外，都去一遍水。
步骤16.
手擀面放在盘底，依次码好蔬菜和肉酱，撒上葱花和芝麻即可开动。

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六月鲜炸酱面
【面酱材料】半肥瘦猪肉300克，紫椰菜2片，六月鲜1大勺，橄榄菜1大勺，胡萝卜1/3个，黄瓜 1/3个，泡发木耳一把。
猪肉剁成糜，加入少许盐生粉腌制一下。
锅烧热，放2大勺油，倒入肉糜煸炒至熟透。
加入1大勺六月鲜炒匀。
倒入大半碗水闷3分钟。
加入1勺橄榄菜，适量的糖炒匀后，（试试味道，调到自己喜欢的味道）。
收干水分盛在碗中即可。
面粉中加入盐，先放一些水，有筷子搅拌。
继续加水用手和至盆光（注意不要水要一下子加太多，边和边加，以免和出的面太稀，不利与后面擀），和好后醒半个小时。
把面团慢慢擀开，利用手掌不停的由中间向2边推。
擀的时候记得经常有抹一下干面粉在面皮上，以免粘在一起分不开。
擀好后，抹多一些面粉在面皮上，然后卷起，切丝抖开。
.........
烧一锅开水，下入手擀面，有筷子搅开，以免粘一起，盖上盖子大火煮5分钟(中间要开着，以免水溢出），捞起用凉开水冲一遍。
所以的菜都切丝，除黄瓜以外，都去一遍水。
手擀面放在盘底，依次码好蔬菜和肉酱，撒上葱花和芝麻即可开动。