巧克力淋面水果蛋糕

9.3分
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鱼眼中的爱
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、奶油、桔子、巧克力，步骤:1.准备好蛋糕体蛋糕。 2.准备蛋糕装饰材料。 3.蛋糕分开蛋白与蛋黄，蛋白+糖搅散 4.打至鱼眼泡状放少许盐去醒。
30分钟-1小时 一般 甜

配方

11种材料
鸡蛋 4个、低粉 80G、维他奶 50G、奶油 200ML、桔子 一个、巧克力 100G、糖 60G、油 50G、盐 适量、奶粉 2勺、冬枣 2个

做法

23个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好蛋糕体蛋糕。
步骤2.
准备蛋糕装饰材料。
步骤3.
蛋糕分开蛋白与蛋黄，蛋白+糖搅散。
步骤4.
打至鱼眼泡状放少许盐去醒。
步骤5.
打至七分发时再+30G糖。
步骤6.
继续打发至蛋白硬性发泡。
步骤7.
蛋黄+20G糖打散。
步骤8.
加入色拉油打均匀。
步骤9.
加入牛奶打均匀。
步骤10.
加入面粉拌均匀。
步骤11.
得到蛋黄糊。
步骤12.
蛋白分三次加入蛋黄糊中上下切拌均匀。
步骤13.
混合后的蛋糕糊。
步骤14.
倒入垫油纸的烤盘入155度的烤箱中下层。
步骤15.
分钟后出炉倒扣冷却。
步骤16.
奶油倒入不锈钢碗中放奶粉、糖、巧克力。
步骤17.
隔热水溶化。
步骤18.
蛋糕冷却，分三块。
步骤19.
先取一块上面淋巧克力酱。
步骤20.
抹平再放第二块蛋糕。
步骤21.
依次放完三块蛋糕并淋上酱。
步骤22.
多余的巧克力酱抹平，四角放橙子片。
步骤23.
再放上冬枣片和桔子，中间放一颗装饰的珠子即完成。

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巧克力淋面水果蛋糕
准备好蛋糕体蛋糕。
准备蛋糕装饰材料。
蛋糕分开蛋白与蛋黄，蛋白+糖搅散。
打至鱼眼泡状放少许盐去醒。
打至七分发时再+30G糖。
继续打发至蛋白硬性发泡。
蛋黄+20G糖打散。
加入色拉油打均匀。
加入牛奶打均匀。
加入面粉拌均匀。
得到蛋黄糊。
蛋白分三次加入蛋黄糊中上下切拌均匀。
混合后的蛋糕糊。
倒入垫油纸的烤盘入155度的烤箱中下层。
分钟后出炉倒扣冷却。
奶油倒入不锈钢碗中放奶粉、糖、巧克力。
隔热水溶化。
蛋糕冷却，分三块。
先取一块上面淋巧克力酱。
抹平再放第二块蛋糕。
依次放完三块蛋糕并淋上酱。
多余的巧克力酱抹平，四角放橙子片。
再放上冬枣片和桔子，中间放一颗装饰的珠子即完成。