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鲜香汤包
心曲之旅
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:老抽、肉末、洋葱、肉皮冻，步骤:1.准备好材料，肉皮冻提前做好，肉末 2.面粉里加入少量盐拌匀后分次加入清 3.通过搓揉等手法将面和成团 4.将肉末、肉皮冻、切好粒的洋葱拌在
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料，肉皮冻提前做好，肉末店家已处理好
步骤2.
面粉里加入少量盐拌匀后分次加入清水，拌成雪花状
步骤3.
通过搓揉等手法将面和成团
步骤4.
将肉末、肉皮冻、切好粒的洋葱拌在一起，加入盐、味极鲜、老抽、胡椒粉拌匀
步骤5.
和好的面团饧30分钟后搓成条，切成大小合适的剂子
步骤6.
将面剂擀成中间厚边缘薄的面皮
步骤7.
放馅在面皮中间，包成包子
步骤8.
放入蒸锅，大火烧开转小火蒸20分钟
步骤9.
蒸好的汤包装盘
1、肉皮冻最好只要汤的部份，这样蒸出来的包汤汁多且鲜美，不腻味
2、馅料中肉皮冻的量要比其他料多一些
3、搅拌好馅料最好能放冰箱冰冻一下，包包子时才不容易出汤水
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