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家庭式——铁板鱿鱼须
小白的幸福生活
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鱿鱼须、蒜苔、红辣椒、大蒜，步骤:1.将鱿鱼泡水中，冲洗干净 2.剥去鱿鱼的外层的粘膜！剥去粘膜口 3.把鱿鱼须切成小段，我用的是鱿鱼头 4.将蒜苔洗净切段，控水
10分钟以内
简单
辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鱿鱼泡水中，冲洗干净
步骤2.
.剥去鱿鱼的外层的粘膜！剥去粘膜口感会更Q感而不会很硬
步骤3.
把鱿鱼须切成小段，我用的是鱿鱼头部，所以要所里面的眼睛和硬壳去掉，反复冲洗干净，控水
步骤4.
将蒜苔洗净切段，控水
步骤5.
.将鲜红椒切段、大蒜切碎、姜切片
步骤6.
将鱿鱼段放入无油的锅中爆出水分
步骤7.
鱿鱼打卷后，锅中会出很多水，把鱿鱼盛出盘中，把锅里的水倒掉，洗干净锅，放入油，等油热后把鱿鱼重新倒入锅中，放入姜片！
步骤8.
水份炒干，倒入蒜苔继续翻炒
步骤9.
等蒜苔颜色变得明亮翠绿，加入红椒
步骤10.
.放入郫县豆瓣、盐、酱油，继续翻炒
步骤11.
等锅里炒到没有水分，微微发干，加入大蒜碎、孜然粉、点几滴香油或者少许芝麻
步骤12.
装盘出锅，味道好极了
第一次爆干水份时，可以不用加油！
孜然粉最后放，才会香，不会发苦！
大蒜也是出锅前放！
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