懒人菜--橙汁排骨

7.8分

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eykier

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:猪小排、料酒、姜片、橙汁原汁，步骤:1.猪肋排让摊主给剁成小块，用流动水 2.DoLe橙汁半罐（可以用两个橙子 3.锅内放油烧6成热沥干水分的排骨 4.煎至两面金黄，调至中火，捡出排骨

30分钟-1小时简单酸甜

猪小排两根、橙汁原汁 250ML、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、糖适量、葱段适量、姜片适量

步骤1.

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猪肋排让摊主给剁成小块，用流动水反复冲洗干净，两勺料酒、一勺盐、适量胡椒粉、葱段、姜片、淀粉腌制15分钟

步骤2.

DoLe橙汁半罐（可以用两个橙子榨汁）一定要原汁哦，最好不要买橙味的饮料

步骤3.

锅内放油烧6成热沥干水分的排骨放入锅中中小火煎（可用厨房纸巾擦干，以防溅油）

步骤4.

煎至两面金黄，调至中火，捡出排骨放入盘中

步骤5.

将锅内的油全部到处，将排骨重新倒入锅中

步骤6.

开大火，倒入橙汁

步骤7.

大火烧开后转中小火，盖锅盖

步骤8.

汤汁快收干时，放一小勺糖（都乐的橙汁原汁太酸了）火开大一点收汤汁

步骤9.

关火，用筷子捡出排骨装盘，将余下的汤汁加热浇在排骨上

1、排骨也可以剁成5cm长的段，我喜欢一口一个，特意让摊主剁小块了 2、今天排骨没有汆烫，直接腌制的，对肉类有洁癖的可以选择先将排骨飞水然后再腌制 3、橙汁最好用原汁，家里有料理机的话可以用鲜橙子榨汁，两个就够了 3、只用了橙汁，味道酸酸甜甜的，还解了排骨的油腻，重点可以用最简单的原料在短时间做出美味强烈推荐

窍门配方

懒人菜--橙汁排骨

猪肋排让摊主给剁成小块，用流动水反复冲洗干净，两勺料酒、一勺盐、适量胡椒粉、葱段、姜片、淀粉腌制15分钟

DoLe橙汁半罐（可以用两个橙子榨汁）一定要原汁哦，最好不要买橙味的饮料

锅内放油烧6成热沥干水分的排骨放入锅中中小火煎（可用厨房纸巾擦干，以防溅油）

煎至两面金黄，调至中火，捡出排骨放入盘中

将锅内的油全部到处，将排骨重新倒入锅中

开大火，倒入橙汁

大火烧开后转中小火，盖锅盖

汤汁快收干时，放一小勺糖（都乐的橙汁原汁太酸了）火开大一点收汤汁

关火，用筷子捡出排骨装盘，将余下的汤汁加热浇在排骨上