韭菜猪肉陷饺子

8.8分

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林夭夭

时间:2小时以上，难度:一般，配方:韭菜、味精、老抽、姜末，步骤:1.面粉用温水和成面团，醒一会在揉 2.揉成光滑的面团上面盖上东西，不要 3.夹心肉一块 4.剁成肉末

2小时以上一般咸鲜

猪夹心肉 500g、韭菜 300g、全麦面粉 500g、盐 2勺、味精 1勺、老抽 2勺、姜末适量、花椒面适量、食用油 2勺

步骤1.

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面粉用温水和成面团，醒一会在揉

步骤2.

揉成光滑的面团上面盖上东西，不要让面皮吹干了

步骤3.

夹心肉一块

步骤4.

剁成肉末

步骤5.

打进少量的水

步骤6.

放入以上的调料

步骤7.

拌匀

步骤8.

韭菜洗净

步骤9.

切碎，放入适量油拌匀

步骤10.

韭菜放入肉馅里

步骤11.

按肉打水的方向搅上劲

步骤12.

面取出在揉一会，中间掏个窝

步骤13.

两只手在窝里转圈拉长面团

步骤14.

分成两半搓成长

步骤15.

用手揪成挤子

步骤16.

按扁

步骤17.

赶皮子

步骤18.

取张皮子放入肉馅

步骤19.

两手一捏

步骤20.

包成饺子

步骤21.

全包好

步骤22.

水开了下饺子

步骤23.

饺子浮起，肚大基本就熟了可尝下

步骤24.

成品

步骤25.

成品

步骤26.

成品

窍门配方

韭菜猪肉陷饺子

面粉用温水和成面团，醒一会在揉

揉成光滑的面团上面盖上东西，不要让面皮吹干了

夹心肉一块

剁成肉末

打进少量的水

放入以上的调料

拌匀

韭菜洗净

切碎，放入适量油拌匀

韭菜放入肉馅里

按肉打水的方向搅上劲

面取出在揉一会，中间掏个窝

两只手在窝里转圈拉长面团

分成两半搓成长

用手揪成挤子

按扁

赶皮子

取张皮子放入肉馅

两手一捏

包成饺子

全包好

水开了下饺子

饺子浮起，肚大基本就熟了可尝下

成品

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