土豆拌茄子-----东北菜

7.2分

30人已做过

fionazheng_2008

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:土豆、茄子、豆瓣酱、料酒，步骤:1.将葱、香菜、蒜切成末 2.将肉剁成肉末，豆瓣酱用料酒和开（ 3.炒酱。1-加入植物油；2-油烧开 4.蒸土豆

30分钟-1小时一般酱香

土豆 3个、茄子 2个、豆瓣酱适量、料酒酱油、醋少许、植物油适量、香油少许、香菜适量、大葱适量、蒜适量、肉馅适量、鸡蛋一个

步骤1.

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将葱、香菜、蒜切成末

步骤2.

将肉剁成肉末，豆瓣酱用料酒和开（注意：不要用水）加入少许酱油和植物油。将和好的酱内放入鸡蛋，继续和开。

步骤3.

炒酱。1-加入植物油；2-油烧开后加入肉末炒出肉向。3-放入刚才和好的酱，在锅中翻炒，熟后即可。

步骤4.

蒸土豆

步骤5.

蒸茄子，我是双层锅，一起蒸熟的，不要用水煮，味道不好。还有蒸菜要放在做酱之前。

步骤6.

将蒸好的土豆、茄子放入盆中，酱倒入盆中，葱蒜还有香菜末一并倒入盘中。加入醋、和少许香油搅拌即可。

步骤7.

本来很好滴，做出来怎么这样呢？总结了一下，应该把蒸好的才晾一会在拌就好了。大家引以为鉴呀~

虽然不够好看，但真的很好吃，喜欢东北菜的朋友可以试试哦~~

窍门配方

土豆拌茄子-----东北菜

将葱、香菜、蒜切成末

将肉剁成肉末，豆瓣酱用料酒和开（注意：不要用水）加入少许酱油和植物油。将和好的酱内放入鸡蛋，继续和开。

炒酱。1-加入植物油；2-油烧开后加入肉末炒出肉向。3-放入刚才和好的酱，在锅中翻炒，熟后即可。

蒸土豆

蒸茄子，我是双层锅，一起蒸熟的，不要用水煮，味道不好。还有蒸菜要放在做酱之前。

将蒸好的土豆、茄子放入盆中，酱倒入盆中，葱蒜还有香菜末一并倒入盘中。加入醋、和少许香油搅拌即可。

本来很好滴，做出来怎么这样呢？总结了一下，应该把蒸好的才晾一会在拌就好了。大家引以为鉴呀~