黑椒鸡排螺旋粉

8.4分

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天平座的金牛座

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸡胸肉、胡萝卜、生菜、螺旋粉，步骤:1.烧水煮螺旋粉，煮熟捞出沥干待用 2.大鸡胸肉切成两块，用松肉针在肉的 3.拿少许盐均匀的抹在肉的表面，两面 4.加入葱、姜、料酒、黑椒酱抓匀

30分钟-1小时简单清淡

鸡胸肉 1块多、胡萝卜 100g、生菜 50g、螺旋粉 100g、蓝莓适量、黑椒酱适量、葱 20g、姜 20g、料酒 2勺、盐 2g、淡盐 2块、黄油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

烧水煮螺旋粉，煮熟捞出沥干待用

步骤2.

大鸡胸肉切成两块，用松肉针在肉的两面均匀按压

步骤3.

拿少许盐均匀的抹在肉的表面，两面都要抹

步骤4.

加入葱、姜、料酒、黑椒酱抓匀

步骤5.

最后放一点点砂糖，降低黑椒酱的辣味，鸡胸抓匀，腌制最少30分钟

步骤6.

放入一块黄油，中小火，放入鸡肉，双面煎

步骤7.

生菜放盘

步骤8.

煎鸡时加入胡萝卜，鸡肉里会侵入胡萝卜的香

步骤9.

鸡肉煎至两面焦黄即可，切开内部肉质松软

步骤10.

煮熟的螺旋粉加入黄油翻炒15秒，可撒一点盐或黑椒酱，也可不加，出锅

步骤11.

组盘，撒些蓝莓，完成

用了松肉针的鸡肉在煎的时候肉质会变蓬松，所以需要用按压产反复按压，不停翻面，确保两面肉质一样，外焦里嫩。鸡肉腌制时间如果再长些，口感会更好。

窍门配方

黑椒鸡排螺旋粉

烧水煮螺旋粉，煮熟捞出沥干待用

大鸡胸肉切成两块，用松肉针在肉的两面均匀按压

拿少许盐均匀的抹在肉的表面，两面都要抹

加入葱、姜、料酒、黑椒酱抓匀

最后放一点点砂糖，降低黑椒酱的辣味，鸡胸抓匀，腌制最少30分钟

放入一块黄油，中小火，放入鸡肉，双面煎

生菜放盘

煎鸡时加入胡萝卜，鸡肉里会侵入胡萝卜的香

鸡肉煎至两面焦黄即可，切开内部肉质松软

煮熟的螺旋粉加入黄油翻炒15秒，可撒一点盐或黑椒酱，也可不加，出锅

组盘，撒些蓝莓，完成