卡士达吐司

9.7分
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尘欢
时间:2小时以上，难度:简单，配方:牛奶、黄油、砂糖、蛋黄，步骤:1.原料备用。 2.卡仕达酱的原料（蛋黄一个，细砂糖 3.先用打蛋器搅拌均匀。 4.再用小火边煮边搅拌成糊状，取出放
2小时以上 简单 甜

配方

9种材料
高粉 265g、牛奶 65g、水 100g、黄油 25g、砂糖 40g、蛋黄 一个、酵母 4g、盐 1/2小匙、奶粉 15g

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料备用。
步骤2.
卡仕达酱的原料（蛋黄一个，细砂糖10g，高筋面粉15g，鲜奶65g.）全部放入金属可加热的容器内。
步骤3.
先用打蛋器搅拌均匀。
步骤4.
再用小火边煮边搅拌成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟。
步骤5.
冷藏好的卡仕达酱，和剩余材料除黄油以外全部混合。
步骤6.
选择面包机的“9和面”功能，和成光滑的的面团后（大概十五分钟）。
步骤7.
加入黄油。
步骤8.
继续揉面至于其面团可以拉出比较细腻的薄膜。
步骤9.
面团收圆。
步骤10.
选择“15发酵”功能键。
步骤11.
基本发酵到两倍左右大。
步骤12.
把面团分成均匀的三份，排气后静置10分钟。
步骤13.
擀成长舌状，然后从一端卷起。
步骤14.
整齐的放入吐司盒内。
步骤15.
进行二次发酵，发酵8-9分满。均匀的刷上一层蛋液。
步骤16.
烤箱预热180度，烤35分钟左右。烤好的面包，倒扣出来，放在晾晒架上晾凉即可。

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卡士达吐司
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卡士达吐司
原料备用。
卡仕达酱的原料（蛋黄一个，细砂糖10g，高筋面粉15g，鲜奶65g.）全部放入金属可加热的容器内。
先用打蛋器搅拌均匀。
再用小火边煮边搅拌成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟。
冷藏好的卡仕达酱，和剩余材料除黄油以外全部混合。
选择面包机的“9和面”功能，和成光滑的的面团后（大概十五分钟）。
加入黄油。
继续揉面至于其面团可以拉出比较细腻的薄膜。
面团收圆。
选择“15发酵”功能键。
基本发酵到两倍左右大。
把面团分成均匀的三份，排气后静置10分钟。
擀成长舌状，然后从一端卷起。
整齐的放入吐司盒内。
进行二次发酵，发酵8-9分满。均匀的刷上一层蛋液。
烤箱预热180度，烤35分钟左右。烤好的面包，倒扣出来，放在晾晒架上晾凉即可。