酱香油焖笋

6.7分

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时间:10分钟以内，难度:难，配方:竹笋、生抽、豆瓣酱，步骤:1.竹笋去壳，洗净切块，大块，小块都 2.清水煮沸，放点盐，放入竹笋，汆烫 3.热锅，倒油，把剁碎的蒜泥倒入，煸 4.把汆烫好的竹笋，入锅，翻炒；

10分钟以内难酱香

竹笋 500克、油 5ml、盐 3克、生抽 2ml、蒜 20克、豆瓣酱 10克

步骤1.

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竹笋去壳，洗净切块，大块，小块都可以，竹笋挑选嫩的；

步骤2.

清水煮沸，放点盐，放入竹笋，汆烫一下，捞出，过冷水；这样可以去苦，有的竹笋可以省去这步；

步骤3.

热锅，倒油，把剁碎的蒜泥倒入，煸香；

步骤4.

把汆烫好的竹笋，入锅，翻炒；

步骤5.

放生抽继续翻炒至熟；放生抽不仅味道美，颜色也漂亮；

步骤6.

放豆瓣酱、盐炒均，美味出锅。喜欢吃葱还可以配上一点葱，颜色更漂亮，我是没有放葱的哦。

1.竹笋要挑选嫩的；2.竹笋汆烫可以去苦涩；

窍门配方

酱香油焖笋

竹笋去壳，洗净切块，大块，小块都可以，竹笋挑选嫩的；

清水煮沸，放点盐，放入竹笋，汆烫一下，捞出，过冷水；这样可以去苦，有的竹笋可以省去这步；

热锅，倒油，把剁碎的蒜泥倒入，煸香；

把汆烫好的竹笋，入锅，翻炒；

放生抽继续翻炒至熟；放生抽不仅味道美，颜色也漂亮；

放豆瓣酱、盐炒均，美味出锅。喜欢吃葱还可以配上一点葱，颜色更漂亮，我是没有放葱的哦。