米粉蒸肉

8.0分

55人已做过

清荷荷

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:五花肉、大米、八角、香叶，步骤:1.将大米,桂皮,八角,香叶,一起放 2.晾凉后再用擀面杖压碎.(不用压太 3.五花肉切厚片,葱姜切丝. 4.加入料酒,白糖,甜面酱,酱油.

30分钟-1小时一般咸甜

五花肉适量、大米适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、葱适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、甜面酱适量、白糖适量、油适量、盐适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将大米,桂皮,八角,香叶,一起放入锅中,用中小火炒香盛出.

步骤2.

晾凉后再用擀面杖压碎.(不用压太碎)

步骤3.

五花肉切厚片,葱姜切丝.

步骤4.

加入料酒,白糖,甜面酱,酱油.

步骤5.

拌均匀腌制30分钟.

步骤6.

再加入米粉,少许香油－起拌匀.

步骤7.

将腌好的肉,皮朝下－片片码入碗中

步骤8.

加点水上锅蒸约80分钟.

步骤9.

出锅倒扣盘中.

步骤10.

肥而不腻的米粉蒸肉做好了.

包含此做法的食谱

砂锅

窍门配方

米粉蒸肉

将大米,桂皮,八角,香叶,一起放入锅中,用中小火炒香盛出.

晾凉后再用擀面杖压碎.(不用压太碎)

五花肉切厚片,葱姜切丝.

加入料酒,白糖,甜面酱,酱油.

拌均匀腌制30分钟.

再加入米粉,少许香油－起拌匀.

将腌好的肉,皮朝下－片片码入碗中

加点水上锅蒸约80分钟.

出锅倒扣盘中.

肥而不腻的米粉蒸肉做好了.