炒鲜鱿

6.8分

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小尧0209

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鱿鱼、红尖椒、酱油、香醋，步骤:1.将鲜鱿鱼洗净，去黑膜与中间硬骨， 2.将葱、姜、蒜、青、红尖椒洗净，葱 3.将酱油、盐、糖、香醋、淀粉、料酒 4.炒锅内放适量油烧热，烧至约100

10分钟以内简单咸鲜

鱿鱼 1条、小青菜椒 1个、红尖椒 6个、葱适量、姜适量、蒜适量、色拉油适量、酱油适量、盐适量、糖适量、香醋适量、淀粉适量、料酒适量

步骤1.

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将鲜鱿鱼洗净，去黑膜与中间硬骨，切花刀；

步骤2.

将葱、姜、蒜、青、红尖椒洗净，葱切节，姜切丝，蒜切片，青红椒切圈；

步骤3.

将酱油、盐、糖、香醋、淀粉、料酒同放碗中，调成味汁待用；

步骤4.

炒锅内放适量油烧热，烧至约100度的油温，下鱿鱼，滑至卷曲，倒入漏勺漏油备用；

步骤5.

锅内留底油，下葱、姜、蒜炒香，下鱿鱼卷，青、红椒圈翻炒，烹入味汁，快速翻炒均匀；

步骤6.

起锅装盘；

窍门配方

炒鲜鱿

将鲜鱿鱼洗净，去黑膜与中间硬骨，切花刀；

将葱、姜、蒜、青、红尖椒洗净，葱切节，姜切丝，蒜切片，青红椒切圈；

将酱油、盐、糖、香醋、淀粉、料酒同放碗中，调成味汁待用；

炒锅内放适量油烧热，烧至约100度的油温，下鱿鱼，滑至卷曲，倒入漏勺漏油备用；

锅内留底油，下葱、姜、蒜炒香，下鱿鱼卷，青、红椒圈翻炒，烹入味汁，快速翻炒均匀；

起锅装盘；