酸甜开胃小菜

7.5分

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康康1818

时间:数天，难度:一般，配方:卷心菜、辣椒、胡萝卜、白酒，步骤:1.卷心菜洗净切大块 2.尖椒切段 3.另取一容器做凉水，水烧开后关火放 4.锅中做水放一小把花椒粒煮开稍微晾

数天一般酸辣

卷心菜 1个、辣椒 1个、胡萝卜 1个、花椒粒适量、姜适量、白酒适量、白糖适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

卷心菜洗净切大块

步骤2.

尖椒切段

步骤3.

另取一容器做凉水，水烧开后关火放入卷心菜、尖椒、胡萝卜焯烫片刻，捞出控水晾凉

步骤4.

锅中做水放一小把花椒粒煮开稍微晾凉

步骤5.

然后放入姜片

步骤6.

加2勺盐、3勺糖、少许白酒再次煮开后关火晾凉

步骤7.

把焯烫过的蔬菜放到干净的容器里

步骤8.

倒上晾凉的花椒水，盖盖密封放置2天左右就可以吃了

步骤9.

酸酸甜甜开胃小咸菜不错吧

盛放腌啧小菜的容器一定要保证无水无油。

窍门配方

酸甜开胃小菜

卷心菜洗净切大块

尖椒切段

另取一容器做凉水，水烧开后关火放入卷心菜、尖椒、胡萝卜焯烫片刻，捞出控水晾凉

锅中做水放一小把花椒粒煮开稍微晾凉

然后放入姜片

加2勺盐、3勺糖、少许白酒再次煮开后关火晾凉

把焯烫过的蔬菜放到干净的容器里

倒上晾凉的花椒水，盖盖密封放置2天左右就可以吃了

酸酸甜甜开胃小咸菜不错吧