萌羊羊蛋糕

7.2分

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食以味为民

时间:2小时以上，难度:一般，配方:黄油、玉米淀粉、牛奶、鸡蛋，步骤:1.黄油煮至沸腾后，倒入过筛好的低粉 2.逐个将蛋黄加入拌匀。 3.蛋白加细砂糖打至硬性发泡，分次与 4.将拌好的面糊加入纸杯中八分满，入

2小时以上一般甜

黄油 80克、低筋粉 80克、玉米淀粉 10克、牛奶 90克、鸡蛋 6个、细砂糖 80克、奶油奶酪 100克、黄油 100克、糖粉 10克、淡奶油 100克、细砂糖 10克、黑巧克力适量、白巧克力适量

步骤1.

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黄油煮至沸腾后，倒入过筛好的低粉和玉米淀粉，离火快速拌匀。再倒入牛奶拌匀。

步骤2.

逐个将蛋黄加入拌匀。

步骤3.

蛋白加细砂糖打至硬性发泡，分次与蛋黄糊拌匀。

步骤4.

将拌好的面糊加入纸杯中八分满，入预热烤箱170度，20分钟左右。

步骤5.

等蛋糕冷却时，可以用融化的巧克力做羊的眼睛，鼻子嘴巴，羊角后入冰箱冷藏待用。

步骤6.

舀一些奶酪放在纸杯蛋糕上，可以稍冷藏一下，成半圆球状。

步骤7.

粘上嘴巴和眼睛等部分，用裱花嘴挤上打发的淡奶油后，插上羊角即可。

乳酪层原料：奶油奶酪100克、黄油100克、糖粉10克。奶酪和黄油软化后，加入糖粉，搅打至蓬松状态。奶油层原料：动物淡奶油100克、细砂糖10克。淡奶油加糖打发。装饰：黑白巧克力适量。

窍门配方

萌羊羊蛋糕

黄油煮至沸腾后，倒入过筛好的低粉和玉米淀粉，离火快速拌匀。再倒入牛奶拌匀。

逐个将蛋黄加入拌匀。

蛋白加细砂糖打至硬性发泡，分次与蛋黄糊拌匀。

将拌好的面糊加入纸杯中八分满，入预热烤箱170度，20分钟左右。

等蛋糕冷却时，可以用融化的巧克力做羊的眼睛，鼻子嘴巴，羊角后入冰箱冷藏待用。

舀一些奶酪放在纸杯蛋糕上，可以稍冷藏一下，成半圆球状。

粘上嘴巴和眼睛等部分，用裱花嘴挤上打发的淡奶油后，插上羊角即可。