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窍门配方

酥皮煎饺
饧好的烫面
炒好的干油酥
用鸡蛋、胡罗卜、青笋、韭菜、葱拌的素馅
烫面擀成园皮,撒上干油酥
从一边卷成园卷
掐成挤子
擀成皮,包成基本款的饺子
平底锅热锅凉油,把酥皮饺子摆上
两面煎成金黄色就熟了,出锅装盘