如意豆腐

7.7分

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清水淡竹

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:北豆腐、金针菇、胡萝卜、蚝油，步骤:1.主要食材：北豆腐、金针菇、胡萝卜 2.豆腐切成厚片 3.胡萝卜切细丝，金针菇洗净 4.适量白糖、盐、胡椒粉、生抽、清水

10分钟以内一般咸鲜

北豆腐适量、金针菇适量、胡萝卜适量、蚝油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、淀粉适量、白糖适量

步骤1.

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主要食材：北豆腐、金针菇、胡萝卜

步骤2.

豆腐切成厚片

步骤3.

胡萝卜切细丝，金针菇洗净

步骤4.

适量白糖、盐、胡椒粉、生抽、清水放入碗中调成碗汁

步骤5.

平底锅放油烧热，放入豆腐片小火煎黄

步骤6.

翻面再煎至金黄

步骤7.

热锅凉油，放入胡萝卜丝、金针菇翻炒

步骤8.

放入煎好的豆腐，加热水，倒入碗汁，加入蚝油，转小火烧

步骤9.

淀粉加少许水搅成水淀粉，出锅前勾薄芡

窍门配方

如意豆腐

主要食材：北豆腐、金针菇、胡萝卜

豆腐切成厚片

胡萝卜切细丝，金针菇洗净

适量白糖、盐、胡椒粉、生抽、清水放入碗中调成碗汁

平底锅放油烧热，放入豆腐片小火煎黄

翻面再煎至金黄

热锅凉油，放入胡萝卜丝、金针菇翻炒

放入煎好的豆腐，加热水，倒入碗汁，加入蚝油，转小火烧

淀粉加少许水搅成水淀粉，出锅前勾薄芡