#春食野菜香#苣荬菜水煎饺

8.7分
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土豆丝卷饼
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:五花肉、面粉、红葱头、蚝油，步骤:1.这就是苣荬菜。 2.用清水洗干净后要浸泡1小时以上， 3.煮锅烧开水，水开，放入苣荬菜焯水 4.捞出攥干，剁碎
30分钟-1小时 难 咸鲜

配方

9种材料
苣荬菜 500g、五花肉 300g、面粉 500g、胡椒粉 1小勺、油 适量、盐 适量、红葱头 2个、蚝油 1汤勺、酱油 1汤勺

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
这就是苣荬菜。
步骤2.
用清水洗干净后要浸泡1小时以上，中间换水
步骤3.
煮锅烧开水，水开，放入苣荬菜焯水，水开后就可以捞出。在放入清水中过凉。
步骤4.
捞出攥干，剁碎
步骤5.
猪肉切小粒。
步骤6.
炒锅放3勺油，炸香胡椒粉后，放入肉粒，炒。
步骤7.
肉变色后，放入1汤勺酱油煮开关火。
步骤8.
剁好的野菜，放入炒好的肉，红葱头剁碎放入。加入盐，油，蚝油，等自己喜欢的调料拌匀即可成馅。
步骤9.
面在做馅前和好，要软硬适中，饧好后做剂子擀皮
步骤10.
包成大饺子，放到抹油的平底锅中。小火煎至饺子底部微黄。
步骤11.
加开水，水到饺子的一半高处。盖好，仍然是小火焖煮。
步骤12.
约10分钟后，水煎干即可。

窍门

苣荬菜浸泡换水，焯水，能去除菜的苦味。 肉最好是五花肉，用酱油烹入味非常好吃。

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#春食野菜香#苣荬菜水煎饺
这就是苣荬菜。
用清水洗干净后要浸泡1小时以上，中间换水
煮锅烧开水，水开，放入苣荬菜焯水，水开后就可以捞出。在放入清水中过凉。
捞出攥干，剁碎
猪肉切小粒。
炒锅放3勺油，炸香胡椒粉后，放入肉粒，炒。
肉变色后，放入1汤勺酱油煮开关火。
剁好的野菜，放入炒好的肉，红葱头剁碎放入。加入盐，油，蚝油，等自己喜欢的调料拌匀即可成馅。
面在做馅前和好，要软硬适中，饧好后做剂子擀皮
包成大饺子，放到抹油的平底锅中。小火煎至饺子底部微黄。
加开水，水到饺子的一半高处。盖好，仍然是小火焖煮。
约10分钟后，水煎干即可。